In den letzten Jahren ist Superfood auf den Vormarsch. Immer mehr Menschen setzen auf gesunde und ausgewogene Ernährung. Die sog. Inka-Nuss (lat. Plukenetia volubilis) gehört zu diesen Trend-Lebensmitteln. Die Inka- oder Berg-Nuss enthält so viele Omega-3-Fettsäuren wie kaum ein anderes pflanzliches Lebensmittel. Schon vor mehr als 3000 Jahren wurde die Sacha-Inchi in Südamerika angebaut und kultiviert. Vor allem die Inka wussten die Eigenschaften der Berg-Nuss zu schätzen.
Das aus der Sacha-Inchi gewonnene ÖL weist einen Omega 3-Anteil (Alpha-Linolensäure) von 47,9%, 34,95% Omega- (Linolsäure) und 9,36 % Ölsäure Omega 9 und hat damit den höchsten Gehalt aller Speiseöle an essentiellen mehrfach gesättigten Fettsäuren .
Erfahre mehr zum Thema. Die Seite www.superfoodwissen.org informiert über zahlreiche Superfoods – von Acai-Beeren bis hin zu Weizengras. Ein Besuch lohnt sich.
Viele Grüße
Euer Body & Mind-Team
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