Dulse – eine Rotalgenart – stammt zumeist aus den kühlen und nährstoffreichen Gewässern vor der Küste Nordfrankreichs. Hierzulande ist Dulse noch eher unbekannt. In den USA und Island landet die mineralhaltige Rotalge immer häufiger auf den Tisch.
Dulse gibt es in getrockneter Form, wird aber auch frisch zubereitet und ähnelt gedünsteten Rotkohl.
Dulse ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Besonders hoch ist der Gehalt an Vitamin A, Jod, Magnesium, Kalzium, Phosphor sowie Zink.
Hier findet Ihr leckere Rezept mit Algen.
Ein schönes Osterwochenende wünscht euch
Euer Body & Mind-Team
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